Abruzzolaisella viinitalo Emidio Pepellä suihkutetaan viinitarhoja maidolla. Tilan perustajan Emidio Pepen tyttären tytär Chiara Pepe kertoo, mistä on kyse.
"Vuodesta 2021 lähtien olemme käyttäneet osassa viinitarhojamme maidolla tehtävää hoitoa. Aloitimme kokeilun pienimuotoisesti 0,8 hehtaarilla Trebbiano-lajiketta. Vuonna 2022 laajensimme hoidon 1,3 hehtaariin, ja tulevalla kasvukaudella aiomme soveltaa sitä jo 5 hehtaarilla. Näillä viinitarhoilla olemme luopuneet rikin ja kuparin käytöstä torjunta-aineina, mikä vähentää maaperään jäävien kovien metallien määrää. Tämä hoitomenetelmä tukee myös paikallisia viljelijöitä, sillä ostamme heidän tuotteitaan, jotka suojaavat viiniköynnöksiä maatalouden ulkopuolisilta riskeiltä. Lisäksi haluamme edistää yhteistyötä paikallisten toimijoiden kanssa ja vähentää ulkoistamista muilta teollisuudenaloilta."
Eikä siinä vielä kaikki: "Kaikki viinitarhamme on peitetty ruohikolla tai peittokasveilla, joissa on jopa 17 eri lajia. Jokaisella kasvilla on oma tehtävänsä maaperän hyvinvoinnin parantamisessa. Heinäkasvit parantavat maaperän rakennetta syvien juurtensa ansiosta, hernekasvit sitovat typpeä ja tehostavat käymisprosessia, ja ristikukkaiskasvit puhdistavat maata estäen esimerkiksi nematodeja (sukkulamatoja). Kasvit saavat kasvaa ja kukkia ennen kuin ne taivutetaan maahan luomaan luonnollista multakerrosta. Tämä kerros vähentää veden haihtumista ja maaperän lämpötilan nousua. Samalla se tukee maaperän mikrobielämää ja mahdollistaa kasvien toisen kasvukauden ilman kyntämistä. Tämä käytäntö on ollut erityisen tärkeä kuumina ja kuivina kesinä."