Viime vuosien äärimmäiset kuivuudet ovat opettaneet monille viinituottajille, että heidän on muutettava toimintatapojaan ilmastonmuutoksen myötä. Katalonialainen viinituottaja Gramona on tehnyt useita muutoksia toimintaansa, joista yksi on sadonkorjuun siirtäminen osittain yöaikaan. Gramonalla sadonkorjuu tapahtuu tänä vuonna klo 3-12 välillä. Yöllä työskentely parantaa sadonkorjaajien työolosuhteita, kun heidän ei tarvitse työskennellä vuorokauden kuumimpina aikoina, jolloin lämpötila nousee jopa 35-40 asteeseen. Yöllinen sadonkorjuu mahdollistaa myös rypäleiden korjaamisen niiden optimaalisessa lämpötilassa, 15-20 asteen välillä, mikä saavutetaan yleensä noin klo 6-7 aikaan aamulla. Rypäleet puristetaan välittömästi niiden keräämisen jälkeen. Lisäksi sadonkorjuun suorittaminen yöaikaan säästää energiaa rypäleitä viilentäessä.