Paras viini kalalle ja parsalle
Pääsiäisen kevyempi kattaus rakentuu usein kalan ja parsan varaan, jolloin viinivalinnassa korostuvat raikkaus, hapokkuus ja aromien tarkkuus. Oikein valittu valkoviini tukee annosten hienovaraisia makuja – oli kyse sitten tuoreesta kalasta tai hieman voimakkaammasta savukalasta. Myös vihreä parsa asettaa viinille omat vaatimuksensa, jolloin paras viini kalalle löytyy usein tyylikkään mineraalisista ja ryhdikkäistä vaihtoehdoista. Tähän pääsiäisen pöytään olemme koonneet valikoiman, josta löytyy paras viini sekä kalalle että parsalle, tasapainoisesti ja sesonkiin sopien. Kolme viineistä on saatavilla Alkon valikoimasta ja neljäs eksklusiivisesti Viinikellari.comista ja Vindirektin ravintolavalikoimasta!
Neljä valkoviiniä pääsiäisen kalalle ja vihreälle parsalle
1. Richter Estate Riesling
Viinilehden vuoden valkoviini 2026!
Onko pääsiäisen kalaruoassasi raikasta aasialaista twistiä? Jäännössokerin ja hapokkuuden tasapaino tässä Rieslingissä on maaginen!
Tämä Moselin laakson klassinen Riesling on enemmän puolikuiva hapokkuutensa ansiosta. Tuoksu on herkullinen, omenainen ja kukkainen. Maku on sitruunaisen hapokas mutta runsaan hunajainen, Granny Smith -omenainen, pitkä ja elegantti.
Hinta: 19,96 € Alko
2. Roger Champault Sancerre les Pierris
Sancerre Les Pierris 2008 -viiniä tarjoiltiin Ruotsin prinsessa Victorian ja Danielin hääillallisella. Ruokana oli yrttikuorrutettua Landön nieriää, haudutettua viiriäisenmunaa, gotlantilaista vihreää parsaa, punajuurta ja nokkos-karhunlaukkakastiketta.
Kuiva, hapokas, mineraalinen, sitruksinen, tuoreen yrttinen ja vihreän aromaattinen valkoviini.
Hinta: 25,35 € Alko
3. Odulin Ribolla Gialla
Mielenkiintoinen ja edullinen uutuus arvostetulta Friuli-Venezia Giulian alueelta - hieno, kuiva ruokaviini keväiselle kala- tai parsa-annokselle!
Kauppalehti 27.2.2026: Hinta/laatu: Huippuostos!
"Odulin esitti Ribolla Gialla -rypäleen aromikkuuden hurmaavalla tavalla, antaen huikean vastineen rahalle.”
Hinta: 16,98 € Alko
4. Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Ried Steinsetz
Gobelsburgin linna mainittiin historiankirjoissa ensimmäisen kerran vuonna 1074, ja on ollut vuodesta 1740 Zwettlin munkkiluostarin hallussa. Michael Moosbrugger on toiminut luostarin viinintekijänä vuodesta 1996. Tämä valkoviini tulee yhdeltä Steinsetz-nimiseltä viinitarhalta. Kuiva, avoin, raikas ja hyvin hedelmäinen: päärynää, luumua, neilikkaa, hiukan suolaisuutta. Tiivis ja pitkä jälkimaku.
Rypälelajike: 100 % Grüner Veltliner
Hinta: 33,50 € Viinikellari.com ja Vindirektin ravintolavalikoima
