Paras viini karitsalle
Pääsiäinen on sesonki myös hyville viineille, ja oikea punaviini viimeistelee juhlapöydän kokonaisuuden. Karitsassa on hienostunutta rasvaisuutta ja yrttisyyttä, jotka kaipaavat rinnalleen tasapainoisia ja rakenteeltaan maltillisia viinejä. Paras viini karitsalle ei ole välttämättä voimakkain, vaan sellainen, joka tukee makuja ilman että peittää niitä. Tähän pääsiäisen kattaukseen olemme valinneet neljä erilaista punaviiniä, jotka toimivat luotettavasti karitsan kanssa – klassisista tyyleistä hieman modernimpiin tulkintoihin. Kolme niistä on saatavilla luotettavasti Alkosta, ja neljäs suositus on saatavilla vain Vindirektin ravintolavalikoimasta mutta nyt myös kotiin tilattavissa Viinikellari.comista!
Neljä parasta punaviiniä pääsiäisen karitsalle
1. Basciano Chianti Rufina
Jos karitsasi kanssa on tomaattia, yrttejä ja italialaista otetta, valitse tämä Fattoria di Bascianon monikäyttöinen klassikko Toscanasta!
Rubiininpunainen väri, läpikuultava. Tuoksu on mehevän marjaisa; kirsikkaa, vadelmaa, vaniljaa, kuivattuja yrttejä, punaherukkaa. Maku on täyteläinen, notkea, mehevä, hennon tamminen ja pitkä.
Lue lisää tuottajasta toisessa blogipostauksessamme täällä!
Hinta: 14,99 € Alko
2. Hewitson Madame M Cabernet Sauvignon
Jos otat ilon irti keväästä ja grillaat karitsasi, valitse tämä mehevä Barossan laakson punaviini!
Dean Hewitson tunnetaan viinintekijänä, jota inspiroi erityisesti ranskalaiset viinit ja niiden eleganssi. Madame M on tymäkän täyteläinen, tyylikkään tanniininen, mehukkaan mustaherukkainen, seksikkään suklainen ja ystävällisen yrttinen leidi.
Hinta: 18,98 € Alko
3. Fuga Appassimento
Jos karitsasi on tummassa kastikkeessa tai pitkään haudutettu, tämä Apulian herkku näyttävässä pullossa on oikea viini!
Fuga on valmistettu appassimento-menetelmällä, jossa osaa rypäleistä kuivataan muutaman viikon ajan ennen puristamista. Tulos on hyvin tumma, täyteläinen, kypsän kirsikkainen, mokkainen, mausteinen ja samettisen pehmeä.
Hinta: 18,99 € Alko
4. Ca'Leoni Valpolicella Ripasso
Jos tarjoilet karitsasi mediumina mutta tummassa kastikkeessa, valitse tämä klassinen Veneton punaviini!
Ripassoon on hyödynnetty osittain appassimento-menetelmää. Viini on ryhdikäs mutta täyteläinen, täynnä kypsiä tummia marjoja, mausteisuutta, tummaa suklaata ja syleileviä tanniineja.
Hinta: 19,90 € Viinikellari.com - saatavilla vain Viinikellari.comista tai Vindirektin ravintolavalikoimasta!
