{"title":"Château de Poncié","description":"","products":[{"product_id":"chateau-de-poncie-beaujolais-villages-blanc","title":"Château de Poncié Beaujolais-Villages Blanc","description":"\u003cp\u003eHerkullinen Chardonnay Montgenas'n kukkulan viileämmältä pohjois- ja koillisrinteellä sijaitsevalta 3 ha tarhalta Fleurien alueella. Chardonnayn istutukset aloitettiin 2012, kun kävi ilmi, että tilalla on vielä 1900-luvun alussa tuotettu myös valkoviinejä. Tarhojen syvä ja hiekkainen maaperä koostuu hienojakoisesta savesta ja rapautuneesta vaaleanpunaisesta graniitista. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuristus tapahtuu heti lyhyen viilennyksen jälkeen. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa viileässä 17 asteen lämpötilassa. Vinifikaation aikana ei lisätä laisinkaan rikkiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäymisen jälkeen viini kypsyy sakkoineen 3-5-vuotiaissa tynnyreissä 7-8 kuukauden ajan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Poncié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55898009010558,"sku":"12669","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9792\/2875\/files\/PoncieBojoBlanc.png?v=1751368380"},{"product_id":"chateau-de-poncie-fleurie-950","title":"Château de Poncié Fleurie '949'","description":"\u003cp\u003ePitkälti savi- ja graniittipohjaisilta tarhoilta Poncién linnan alapuolella sekä Montgenas'n ja La Briretten kukkuloilta. Köynnösten ikä on keskimäärin hieman yli 25 vuotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholikäyminen tapahtuu 50 hl betoni- ja terästankeissa. Valmistus alkaa kylmämaseraatiolla n. \u003cspan\u003e8°C asteessa, osin kokonaisina terttuina, osin ilman rankoja. Spontaani käyminen kestää 8-12 päivää. Kuorimassaa poljetaan käymisen aikana hellävaraisesti perinteiseen tapaan jalan (pigeage). 20% viinistä kypsyy 3-5-vuotiaissa tynnyreissä antaen viinille hieman runsautta, 80% pysyttelee pienemmissä tankeissa raikkauden säilyttämiseksi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Poncié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55899046183294,"sku":"12668","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9792\/2875\/files\/chateau-de-poncie-fleurie-949.jpg?v=1751373362"},{"product_id":"chateau-de-poncie-fleurie-les-hauts-du-py","title":"Château de Poncie Fleurie les Hauts du Py","description":"\u003cp\u003ePieni palsta Fleurie kylän Py -kukkulan yläosissa noin 410m korkeudella merenpinnasta. Maaperä mineraalipitoista kovaa soraa ja kvartsia. Palsta on tuottajan vaikeimpia palstoja hoitaa jyrkkyyden ja kivisen maaperän vuoksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuolet viinistä kypsyy muutaman vuoden ikäisissä tammitynnyreissä ja osa sementtitankeissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Poncié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56513617625470,"sku":"12991","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9792\/2875\/files\/PoncieFleurie.png?v=1762245918"},{"product_id":"beaujolais-villages-rouge-gamaia-25-poncie-brgr","title":"Château de Poncié Fleurie Beaujolais-Villages Rouge Gamaïa","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNoin 30-vuotiaat köynnökset. Luomusertifioitu vuodesta 2020. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRypäleet poimitaan käsin pieniin, 13 kg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e laatikoihin. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKokonaiset tertut kylmämaseroidaan 10 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sen jälkeen, kun ne ovat olleet 24 tuntia kylmähuoneessa. Tämän jälkeen seuraa 12 päivän hiilihappomaseraatio ja käyminen rypäleiden omilla luonnonhiivoilla. Puristus tehdään hieman tavanomaista korkeammalla paineella, minkä jälkeen käyminen saatetaan loppuun ja viini kypsyy amforassa. Kypsytys \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100 % amforassa puolentoista kuukauden ajan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Poncié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57683764576638,"sku":"13456","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9792\/2875\/files\/ponciegamaia.png?v=1784011992"}],"url":"https:\/\/vindirekt.myshopify.com\/collections\/chateau-de-poncie.oembed","provider":"Vindirekt","version":"1.0","type":"link"}