Berthet-Bondetin viinitalo sijaitsee Château-Chalonin legendaarisella alueella Juran keskiosissa. Viinitalo on perustettu vuona 1984 ja vuodesta 2018 alkaen talon vetovastuussa on ollut Helene Berthet-Bondet. Perheellä on noin 15ha viinitarhoja, joista noin 5ha sijaitsevat kotikylän alueella ja loput Côtes du Juran alueella. Château-Chalonissa viinitarhoja on kokonaisuudessa vaan noin 50ha, joten Berthet-Bondet on merkittävä omistaja alueella.

Viinitarhoja on viljelty luomu-menetelmin jo vuodesta 2010. Suurin osa köynnöksistä on omistettu valkoisille Savagnin- ja Chardonnay-lajikkeille. Talolla on myös tarhoilla paikallisia punaisia lajikkeita kuten Trousseau, Poulsard sekä Pinot Noir. Iso osa talon tuotannosta on Juran ja erityisesti perheen kotialueelle perinteistä oksidatiivista sous voile -viinityyliä, mutta he tekevät myös raikkaita ja mineraalisia ouille-tyylillä kypsytettyjä valkoviinejä, tyylikkäitä Cremanteja sekä samettisia punaviinejä.