Stefano Perrone ajoi nuoruudessaan motocrossia kilpaa, mutta 1990-luvun alusta hän on ottanut vastuulleen perheen viinitilan isältään Eliolta. Tila sijaitsee Castiglione Tinellassa ja Stefano Perrone tunnetaan eritoten Moscato-taidoistaan ja innovatiivisuudestaan. 1990-luvun lopulla hän halusi uusia haasteita ja osti Barbera-tarhoja sekä kehitti Bigaron, joka on ensimmäinen ja toistaiseksi ainoa Brachetto-Moscato-blendi. Robert Parker käytti termiä "beguiling" (=lumoava, valloittava) ensimmäisestä lanseeratusta 2001-vuosikerrasta.