{"product_id":"vi-fi-blanc","title":"L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-olk-copy-source=\"MailCompose\"\u003eKolmen eri paikallisen rypälelajikkeen sekoitus, kolmelta yksittäistarhalta, yhtä lajiketta kultakin tarhalta. Kaikki rypäleet poimitaan käsin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGarnacha Blanca tulee Pere Padillan luomuviljelemältä n. puolen hehtaarin kokoiselta Les Camades -nimiseltä palstalta Pla de Manlleun alueelta, n. 450 metrin korkeudesta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eXarel·lo on poimittu Francesc Pascualin viljelemältä, 1994 istutetulta n. hehtaarin Els Presseguers -palstalta Can Rossellissa, n. 400 metrin korkeudessa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMalvasía de Sitges tulee osin omalta tarhalta Alt-Penedèsin Saint Cugat Sesgarriguesista, osin Jossep Massanan biodynaamisesti viljelemältä 0,72 ha Cal Manuel -nimiseltä palstalta n. 266 metrin korkeudessa merenpinnasta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eGarnacha Blanca -rypäleet on ensin murskattu rankoineen, kuoria on kylmämaseroitu noin 8 tunnin ajan, ja sitten puristettu.  Käyminen käynnistyy spontaanisti luonnonhiivoin lämpökontrolloiduissa terästankeissa, minkä jälkeen viini siirretään kypsymään 660-litran betonimuniin ja 500-litraisiin tammitynnyreihin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSekä Malvasia de Sitges että Xarel·lo puristetaan kokonaisista tertuista terästankkeihin, joissa spontaani käyminen saa käynnistyä kontrolloidussa lämpötilassa. Tämän jälkeen viini siirretään kypsymään, Malvasia 1200-litran betoniastiaan, Xarel·lo suuriin foudreihin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLopulta lajikeviinit on sekoitettu yhteen ja viini on kypsynyt osittain sementtimunissa ja osittain 300-litraisissa tammitynnyreissä.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eViiniä valmistetaan vuosittain vain muutamia tuhansia pulloja.\u003c\/div\u003e","brand":"L'Enclòs de Peralba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095472849211,"sku":"13030","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9792\/2875\/files\/vi-fi-blanc.jpg?v=1696600490","url":"https:\/\/vindirekt.myshopify.com\/products\/vi-fi-blanc","provider":"Vindirekt","version":"1.0","type":"link"}