André Clouet
André Clouet Chalky Champagne Brut
André Clouet Chalky Champagne Brut
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Kalkkikivistä Clouet'ta 200 miljoonan vuoden mineraalisuuden takaa - oletko valmis?
Jurakauden fossiileja täynnä oleva kalkkikivi on avain samppanjan ainutlaatuisuuteen: se on tarhojen laadun ja viinityylin tae; siihen kaivetaan tasalämpöiset säilytyskellarit; se on tuonut turvaa ja suojaa menneiden myllerryksien aikoina. Se tekee Champagnesta samppanjan.
Lanseerausvuonna 2021 cuvée perustuu vuosikertaan 2013, jota on sakkakypsytetty seitsemän vuotta. Uudelleenkorkitus keväällä 2021, jonka yhteydessä vain kevyt n. 6 g/l dosage (ultra brut/brut). Viini myydään persoonallisessa, kalkinhimmeässä lahjapakkauksessa. Pullon sliivaus tuo mieleen tilan viljelijälle & omistajalle Jean-Francois Clouet'lle tärkeät Lapin lumiset sävyt.
Share
-
Lisätiedot
Tuottaja: André Clouet
Alue: Kolmannes rypäleistä on viljelty Montagne de Reimsin aurinkoisilla etelärinteillä, 2/3 Côte de Blancsin itäosissa
Maa: Ranska, Champagne
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: Chardonnay
Vuosikerta:
Alkoholipitoisuus: 12.0%
-
André Clouet
Champagne,Ranska
Jean-Francois Clouet tekee viinillisiä samppanjoita Bouzyn ja Ambonnayn kylän rypäleistä, ja lähes pelkästään Pinot Noirista. Perheellä on kaikkiaan yhdeksän hehtaaria 100 % grand cru -luokiteltuja viinitarhoja näiden kylien parhailla rinteillä, ja alkuperä on selkeästi maistettavissa lopputuloksesta. Vaikka viinit ovatkin täyteläisempiä blanc de noirs -samppanjoita, niiden jäänkuulas hapokkuus tasapainottaa tyyliä. Pitämällä tuotantomäärät kohtuullisena ja keskittymällä pelkästään itse asiaan – samppanjan tekoon eikä ison markkinointikoneiston pyörittämiseen – André Clouet’n samppanjoiden laatu on erinomainen hintaansa nähden. Nämä paahteisetkin samppanjat toimivat hienosti läpi aterian ruokaviineinä, mutta ovat omiaan myös aperitiivinä.
Pullojen etiketit ovat hyvin koristeellisia ancien regime -tyyliin, sillä tilan perustaja toimi aikanaan Ludvig XV:n Versailles'n hovin kirjanpainajana.
"Jean-François Clouet is an exuberant personality behind André Clouet, one of the finest grower estates in Champagne today. He is a grower, chef de cave, encyclopaedia of Champagne history, self-confessed ‘gangster’ and, in the words of one of my visiting guests, ‘circus ringmaster’!"
-Tyson Stelzer, multi-award winning wine publisher & judge.