Birichino
Birichino Pinot Noir Saint Georges
Birichino Pinot Noir Saint Georges
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Hiukan Santa Cruz Mountains AVAN:n ulkopuolella sijaitsee Bessonin kotitila, jonka George Besson Jr:n isoisä osti italialaisilta trokareilta vuonna 1925. Talon yhteydessä kasvaa jo vuonna 1922 istutettua Zinfandelia, Grenachea ja myös Pinot Noiria. Viineihin, joissa käytetään kotitilan yhteydessä olevien tarhojen rypäleitä, viitataan nimellä Saint George. Bessonin perhe hoitaa näitä tarhoja kolmannessa sukupolvessa, ja Birichinon perustajat ovat työskennelleet heidän kanssaan yli 20 vuotta.
Saint Georges Pinot Noiriin lisätään myös Chalone AVA:lta 1800-luvulla istutetulta tarhalta Lime Kiln Valleystä hyvin vanhaa intensiivistä Pinot Noiria tuomaan syvyyttä. Pinot Noir Saint Georges 2022 on vinifioitu niin, että siinä on noin 35% kokonaisena terttuna (siitä iso osa Chalone AVA) terästankissa, ja kun luonnollinen käyminen on alkoi, viini siirrettiin ensimmäiseen neutraaliin vanhaan tammitynnyriin. Käymisen jälkeen se siirrettiin vielä toiseen vanhaan tammitynnyriin, ja pullotettiin suodattamatta heinäkuussa 2023.
Share
-
Lisätiedot
Tuottaja: Birichino
Alue: Central Coast, Santa Cruz Mountainsin eteläpuolella
Maa: USA, California
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: Pinot Noir
Vuosikerta: 2023
Alkoholipitoisuus: 13.5%
-
Birichino
California,USA
Birichino on Bonny Doon Vineyardin myyntijohtajan, Alex Krausen ja John Locken (myös ex Bonny Doon) yhteinen viiniprojekti.
He perustivat Birichinon Santa Cruziin vuonna 2008. Heillä oli jo yhteensä yli 40 vuotta kokemusta viininvalmistuksesta Kaliforniassa, Ranskassa, Italiassa ja muualla.
Yhdessä Alex ja John tekevät viinejä, joissa on täydestä ujostelemattomuudesta huolimatta tasapainoa, aromikkuutta ja arvokkuutta. Rypäleet tulevat ammattimaisten perheviljelijöiden hyvin vanhoilta tarhoilta. Suuri osa on 1900-luvun alussa istutettuja, mutta pieni osa on disco-aikakauden köynnöksiä 1970- ja 1980-luvuilta.
Viinit valmistetaan hyvin vähäisellä interventiolla, ilman lisättyjä hiivoja ja käyttäen neutraaleja terästankkeja tai vanhoja tynnyreitä. Viinejä siirretään, kirkastetaan ja suodatetaan vain kun on aivan pakko, jotta saadaan mahdollisimman aitoja ja eloisia viinejä aikaiseksi.