Piombaian viinitila sijaitsee historiallisen Brunello di Montalcinon alueen sydämessä, aivan Montalcinon kukkulan päällä. Piombaian omistavat kaksi perhettä, Rossi ja Cantini. Talon viinitarhoista ja tuotannosta vastaa Francesco Cantini, jonka isoisä osti viinitilan 1950-luvulla. Perheillä on yhteensä 12 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Montalcinon lounaisosissa. Viinitarhojen lisäksi Piombaialla on noin 70 hehtaaria peltoa sekä 2 hehtaaria oliivipuita ja vihannesviljelmiä. Kaikkia viljelyksiä viljellään biodynaamisin periaattein ilman kemikaaleja. Piombaia tuottaa kahta viiniä; pitkäikäistä Brunelloa sekä nuorena nautittavaa Rosso di Moltalcinoa.
