Buissonin perheellä on historiaa sinapin tuotannosta, mutta perhe on viljellyt myös viiniköynnöksiä Meursaultin kylässä vuosikymmeniä. Nykyinen Domaine Buisson-Battault sai alkunsa vuonna 1985, jolloin Francois Buisson liittyi perhetilan pyöritykseen työskennellen yhdessä isänsä Andren kanssa.
Perheellä on yhteensä 8,5ha viiniköynnöksiä, joista suurin osa sijaitsee Meursaultissa ja pieni osa Puligny-Montrachetissa. Heillä on palstoja kuuluisilla 1er Cru Meursault palsoilla kuten 1er Cru Charmes, 1er Cru Genevrieres, 1er Cru Gouttes d'Or sekä 1er Cru Porusots. Lisäksi perheellä on pieni määrä Pinot Noir palstoja Pommardin kylässä sekä pieni palsta Beaune 1er Cru Epenots tarhalla.
Viinit kypsyvät aina noin vuoden verran ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 20% on uutta tammea. Viinityyli on nautittavan klassinen ja hedelmäinen. Aina hieno harmonia tammen aromien ja raikkaan mineraalisuuden välillä.
