Nuori irlantilainen viinikauppias Bernard Phelan asettui asumaan Bordeaux'hon 1700-luvun lopulla. Hänen mentyä naimisiin paikallisen viinikauppiaan tyttären kanssa syntyi ajatus omasta viinitilasta. Vuonna 1805 Bernard osti Clos de Garameyn viinitarhan ja viisi vuotta myöhemmin Ségur de Cabanac viinitilan. Nämä kaksi hankintaa muodostavat Château Phélan Ségurin tänä päivänä. Useampien omistajanvaihdosten jälkeen Château Phélan Ségur päätyi Gardinierin perheen omistukseen vuonna 1985. Xavier Gardinier on kolmen poikansa avustuksella sijoittanut viinitilaan paljon rahaa palauttaakseen sen entiseen loistoonsa. Rakennukset on restauroitu ja viininvalmistustilat modernisoitu. Tarhoja omistukseen kuuluu 70 hehtaaria ja niille on istutettu pääasiassa Merlot'a ja Cabernet Sauvignonia sekä pieni määrä Cabernet Francia ja Petit Verdot'a.
