Felton Road Macmuir Pinot Noir

Felton Road viljelee Bannockburnin ala-alueella Keski-Otagossa neljää viinitarhaa, joiden yhteispinta-ala on 34 hehtaaria. 

Tämä viini on peräisin MacMuir-tarhalta, joka sijaitsee vain 1 km itään Elms-tarhasta ja viinitilasta sekä vain 300 metriä länteen Calvert-tarhasta. MacMuir-viinitarha on tiheämmin istutettu, sisältää useita eri köynnösklooneja ja sen maaperä on syvää ja raskasta silttiä.

Tarkka kesäaikainen hoito, jossa käytetään yksirivistä VSP-kasvatusmenetelmää (Vertical Shoot Positioning), varmistaa tasaisen ja varhaisen hedelmien kypsymisen. Versojen harvennus, suuntaaminen, lehtien poisto, terttujen harvennus ja sadonkorjuu tehdään kaikki käsin, jotta saadaan aikaan mahdollisimman laadukkaat rypäleet. Rivien väliin istutetaan peitekasveja, jotka tukevat köynnösten tasapainoa, parantavat maaperän terveyttä ja edistävät yleistä biologista monimuotoisuutta.

Painovoimaan perustuva viinikellari mahdollistaa rypäleiden rankojen hellävaraisen poistamisen suoraan avoimiin käymisastioihin ilman pumppaamista. 25 % rypäleistä jätettiin kokonaisiksi tertuiksi. Perinteinen käyminen, johon sisältyy kohtalaisen pitkä kuorikontakti, on tuottanut viiniin syvän värin, runsaat tanniinit ja merkittävää makusyvyyttä.

Viini kypsyi 13 kuukautta 25-prosenttisesti uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka on valmistettu käsityönä Burgundin alueen tynnyrintekijöiden toimesta. Noudattaen non-interventionistista lähestymistapaa viininvalmistukseen, tämä viini on käytetty alkuperäisillä hiivoilla ja malolaktisesti, eikä sitä ole kirkastettu tai suodatettu.

"Viinin tuoksu on tumma, kuten värikin, houkutteleva mutta hillitty. Maku huokuu arvokkuutta; eräänlaista auktoriteettia, joka ikään kuin astuu taustalle ja antaa sinun tutkia sen yksityiskohtia. Selkeä yrttien vivahde, suklaisia sävyjä, mutta silti niin läpikuultava, että jokainen nyanssi paljastuu. On uskomatonta, että tämä on vasta toinen kerta, kun MacMuir valmistetaan yksittäisenä tarhaviininä: se on kiistatta Felton Roadia, mutta aivan eri ulottuvuudessa."