Domaine de la Fessardiére sijaitsee Loiren laaksossa Nantesin kaupungin liepeillä ja vain tunnin ajomatkan päässä Atlantin valtamerestä.
Tilan rypäleitä on viljelty luomuna vuodesta 1997 lähtien edellisen omistajan Michel Sauvionin toimesta. Michel toimi oppi-isänä tilan nykyisille omistajille Jérômelle ja Emelynille ja he ovatkin vastanneet viininteosta 2014 lähtien.
Jérôme ja Emelyn ovat kummatkin agronomeja ja haluavat huolehtia köynnöksistään mahdollisimman luonnollisella tavalla lannoittaen omalla kompostilla, kasvattamalla viinipalstoilla hyötykasveja ja hoitamalla köynnöksiä luonnon omilla preparaateilla. Kuparisulfaatinkin käyttöä vältellään viimeiseen asti.
Maaperä alueella on pii-pitoista savimaata, missä on paljon kiviä pintakerroksessa.
