The Juice Asylum
Il Terzo Grado Rosso
Il Terzo Grado Rosso
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Sangiovese rypäleet on kerätty Montepulcianon alueelta ja Merlot Cortonasta. Alession oman projektin rypäleet tulevat Avignonesin biodynaamisesti viljellyiltä tarhoilta.
Semi-carbonic maseraatio. Kypsynyt 5kk terästankeissa, ei sulfiitin lisäystä, ei suodatusta, ei kirkastusta. Tuotanto alle 4000 plo.
Share

-
Lisätiedot
Tuottaja: The Juice Asylum
Alue: Vino Rosso
Maa: Italia, Toscana
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: 80% Sangiovese, 8% Merlot, 6% Malvasia, 6% Trebbiano
Vuosikerta: 2022
Alkoholipitoisuus: 13.0%
-
The Juice Asylum
Toscana,Italia
The Juice Asylum on Avignonesin pitkäaikaisen työntekijä Alessio Guidin projekti. Alessio on toiminut Italian viiniviennissä toistakymmentä vuotta. Haave omasta viinistä on muhinut jo pitkään ja mahdollisuus Il Terzo Gradon "kolmas aste" tuottamiseen aukeni vuoden 2016 sadonkorjuussa. Viini toteutettiin yhteistyössä Avignonesin viinintekijätiimin kanssa biodynaamista filosofiaa noudattaen. Alessio on intohimoinen Natural-viinien ystävä joten oli hyvin luonnollista tuottaa oma viini samoja periaatteita noudattaen.