Mesquida Mora
Mesquida Mora Sincronia Blanc
Mesquida Mora Sincronia Blanc
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Sekoitus Mallorcan paikallislajiketta Premsalia tilan nuorimmista köynnöksistä ja Chardonnayta vanhimmista, viinintekijä Bàrbara Mesquida Moran vanhempien istuttamista yli 40-vuotiaista köynnöksistä. Mukana on myös hiukan Giró-lajiketta. Premsal-rypäleiden kuoria on kylmämaseroitu mehussa ennen käymistä, mutta muut rypälelajikkeet on suoraan puristettu. Jokainen lajike on vinifioitu erikseen mutta käymisen jälkeen sekoitettu kypsymään hetkeksi hiivasakan päällä. Viini on kevyesti kirkastettu käyttämällä saviperäistä bentoniittia käymisen aikana.
Share

-
Lisätiedot
Tuottaja: Mesquida Mora
Alue: Mallorca
Maa: Espanja,
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: Chardonnay, Giró, Premsal
Vuosikerta: 2022
Alkoholipitoisuus: 13.5%
-
Mesquida Mora
Majorca,Espanja
Mesquida Mora on mallorcalainen, vuonna 2012 perustettu viinitalo. Sen perusti Bàrbara Mesquida Mora, joka nuorempana opiskeli Barcelonassa keskiaikaista kirjallisuutta ja katalaanin kieltä. Hän on kuitenkin itse Mallorcalta kotoisin viininviljelyperheestä, ja palasi takaisin johtamaan isoisoisänsä vuonna 1945 perustamaa viinitaloa kotikyläänsä Porreresiin. Ennen oman talon perustamista hän työskenteli perhetalonsa johdossa vuosina 2004-2012, jonka aikana hän hankki yhden ensimmäisistä Demeter-sertifikaateista Espanjassa vuonna 2007. Nykyinen Mesquida Mora on perustettu perhetalon tilalle Bàrbaran vanhempien tuella jatkamaan pitkää perinnettä ja hyödyntämään vanhoja laadukkaita viinitarhoja.
Mesquida Mora tekee viinejä DO Plà i Llevant- ja VdlT Mallorca -laatuluokituksissa kaakkois-Mallorcassa. Mesquida Moralla on kahdeksan palstaa ja yhteensä n. 20 hehtaaria viinitarhoja, joilla on sekä luomu- että biodynaaminen Demeter-sertifikaatti. Maaperät tarhoilla ovat hyvin vaihtelevia ja osa erittäin kalkkipitoisia. Tarhoilla kasvaa niin alkuperäislajikkeita kuin hänen vanhempiensa yli 40 vuotta sitten istuttamia kansainvälisiä lajikkeita. Viinin ohella Mesquida Moran tarhoilla kasvaa myös paljon hedelmäpuita biodiversiteettiä ja maaperän eloisuutta kasvattamaan. Taiteellinen ja monia kieliä puhuva Bàrbara Mesquida Mora on tehnyt esimerkillistä työtä Mallorcalla vastuullisen, luonnonmukaisen viininviljelyn saralla ja Espanjan viinien uuden aallon harjalla. Tyylillisesti hän haluaa tehdä kevyitä, raikkaita viinejä, joissa ei ole liian korkea alkoholi ja joita haluaa nauttia toisenkin lasillisen.