Parajes Del Valle
Parajes del Valle Monastrell Ecologico
Parajes del Valle Monastrell Ecologico
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Tarhat sijaitsevat 600-700 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Rypäleet tulevat noin 65 hehtaarin alueelta 15-30-vuotiaista harvaan istutetuista puskaköynnöksistä, joita ei kastella, ja jotka tuottavat vähän mutta konsentroituneita rypäleitä. Maaperä on hiekkaista kalkkikivi pohjan päällä. Viini on valmistettu betonitankeissa, ei tammitynnyreissä.
Share
-
Lisätiedot
Tuottaja: Parajes Del Valle
Alue: DO Jumilla
Maa: Espanja, Jumilla
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: 100% Monastrell
Vuosikerta: 2023
Alkoholipitoisuus: 13.0%
-
Parajes Del Valle
Jumilla,Espanja
Fernando Garcia Pérez, joka on kolmannen polven La Manchuelan alueen viininviljelijä, perusti Parajes del Vallen vuonna 2008. Viinintekijänä toimii nuori Maria Jover, jolla on taustaa mm. Vega Sicilalta. Maria Jover tekee viinejä modernilla otteella kunnioittaen vanhaa "Terraje" tapaa Jumillassa. Yhdessä he haluavat tehdä rehellisiä laatuviinejä.
Yleisesti alueen (Jumilla) maanomistajilla on suuri paine saada maat tuottoisiksi ja moni onkin alkanut kastelemaan tarhoja kasvukauden aikana saadakseen satoisuuden paremmaksi ja näin paremman tuoton suuremmasta määrästä, yleensä laadun kustannuksella. "Terraje" -perinteen mukaan viinintekijä vuokraa maanomistajan maita vuosittaista korvausta vastaan ja sitoutuu kunnioittamaan alueen viininvalmistusperinteitä. Vuokra on perinteisesti 7% kokonaistuotannosta. Maanomistajan etuna on tässä korvauksen lisäksi että vanhat köynnökset saavat niille kuuluvan asianmukaisen kohtelun.