Soalheiro
Soalheiro Oppaco
Soalheiro Oppaco
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Soalheiron ensimmäinen punaviini, joka valmistetaan kolmesta perinteisestä lajikkeesta: Alvarelhão (Galicialaisittain Brancellao/Albarillo) tuo viiniin runsautta ja raikasta punaista marjaisuutta, Vinhão (Dourolaisittain Sousão, Galicialaisittain Sousao/Sousón) intensiivistä väriä ja tanniinisuutta, ja valkoinen Alvarinho eloisaa hapokkuutta.
Rypäleet poimitaan eri puolilta Vinho Verden aluetta Minho-joen varrelta. Punaiset lajikkeet poimitaan vanhoista köynnöksistä, jotka takaavat rypäleiden tasapainoisemman kypsymisen verrattain viileällä alueella. Viileät yöt ja graniittiset maaperät pitävät viinin raikkaana ja eleganttina.
Alvarelhãon ja Vinhãon rangat poistetaan kokonaan, ja murskatut rypäleet saavat uuttua jäähdytetyissä kivitankeissa 24-48 tuntia ennen käymistä. Käymisen aikana viiniä poljetaan hellävaraisesti jaloin liiallisen tanniinisuuden välttämiseksi. Niistä puristettu mehu kypsyy osittain teräksessä, osin 1200-litraisissa foudreissa, ja osin eri kokoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Alvarinho käy ja kypsyy sakkoineen terästenkeissa ennen sekoitusta muun viinin joukkoon.
Viinin nimi Oppaco viittaa tummaan väriin (engl. opaque), mikä on hieman ironinen nimi näin heleän eloisalle viinille.
Share
-
Lisätiedot
Tuottaja: Soalheiro
Alue: Monção and Melgaço (Vinho Regional Minho)
Maa: Portugali, Melgaço
Koko: 0.75L
-
Ainesosat
Grapes: 40 % Alvarelhão, 30 % Vinhão, 30 % Alvarinho
Vuosikerta: 2022
Alkoholipitoisuus: 12.0%
-
Soalheiro
Melgaco,Portugali
Soalheiron viinitila sijaitsee Melgacon alueella, joka on osa isompaa Vinho Verden viinialuetta. Soalheiron talon perusti Joao Antonio Cerdeira vuonna 1974 istuttamalla yhdet koko maan ensimmäiset Alvarinho köynnökset. Cerdeiran perhe on edelleen vastuussa Soalheiron viineistä ja talo keskittyy edelleen pääosin valkoisen Alvarinho lajikkeen viljelyyn.
Melgaco on Portugalin pohjoisin piste. Viinialueen läheisyydessä olevat vuoret luovat alueen viiniköynnöksille optimaaliset kasvuolosuhteet. Verrattuna muuhun Vinho Verden alueeseen, Melgaco on verrattain kuiva ja aurinkoinen alue, jossa sataa lähinnä vain talvisin.
Soalheiro on ollut Portugalissa yksi edelläkävijöistä luomuviljelyssä ja pyrkineet alusta asti pitämään viinitarhojensa ekosysteemin mahdollisimman luonnonmukaisena. Soalheiron viinit ovat aina intensiivisen mineraalisia ja eloisan moniuloitteisia, poiketen perinteisen Vinho Verden hieman yksinkertaisesta makumaailmasta.